Adjoint / Adjointe au responsable du personnel
Emploi
Figeac, 46, Lot, Occitanie
La Panetière, Société Familiale aveyronnaise créée en 1971, spécialisée dans la boulangerie industrielle recherche un ou une : Responsable Adjoint de Magasin (h/f) : Le/la responsable de magasin est en charge de la vente, l'accueil des clients, la mise en rayon des produits fabriqués. L'adjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin, il a donc pour missions : la préparation et la fabrication des produits (pains, pâtisserie, sandwiches et produits salés .) en laboratoire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il ou elle a également une partie administrative : planning du personnel, Caisse. DESCRIPTION DU POSTE : Ø Production des produits sucrés et salés : - Préparer les produits à cuire par demi-journée, - Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes, - Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes, - Mettre en cuisson les produits préparés au four en respectant les temps et températures, - Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement, - Contrôler les protocoles d'hygiène et sécurité, - Garantir la qualité produit et sa traçabilité, - Nettoyer le laboratoire, le sol, les vitrines, le tour[...]
